食品加工廠按裝片冰機

食品加工廠按裝片冰機

在食品加工的過程中常需要對食品實施高溫加工步驟後再利用冰塊将食品中的熱量在短時間内移除,以保持食品的精華及衛生。相同的,許多的蔬果在采摘後因爲還保持有其活性,爲了防止在運輸過程中因其本身擁有的熱量持續對蔬果催熟,使得蔬果變得不新鮮或是造成腐爛,所以在蔬果采摘後鋪上一層薄冰可以大幅減少損耗,并使其盡可能保持原有的新鮮度。

項目概覽
所屬行業:食品行業 食品加工廠

該套設備采用上海博特生産的片冰制冰機FIM-12搭配IS-800系列儲冰槽。

客戶位在國家農業綜合開發現代農業園區内,屬于政府高标準農田建設模式創新試點項目,專門從事蔬菜初加工業務。根據客戶的生産規劃,園區部分高單價的蔬果在采收後,加工前需盡速将産品的熱量散失掉,以保持新鮮及口感,所以先行添購一台制冰機并搭配儲冰庫以滿足短時間大量用冰的需要。由于制冰機與儲冰槽之間有自動連鎖裝置,當冰庫堆滿冰塊後,制冰機會自動停機,所以可以最大量保持生産正常進行。

2.png